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Gong

Gong

Preparazione

Sul fondo dei vasetti distendere uno strato di marmellata di mele cotogne diluita con un goccio d’acqua. Preparare una ganache con il latte e il cioccolato, stamparla nei 4 vasetti e mettere a rapprendere in frigorifero.

Alternare a strati la panna, le meringhe, i vermicelli, finire spolverando con la cannella mescolata con il cacao.

Davanti all’ospite suonare il gong. Suono e gusto si legano; quello del gong è profondo e senza tempo, il gusto del contenuto del vaso goloso, avvolgente e rassicurante.