Joia, 18 gennaio 2019 Cara amica, caro amico, Questo mese di dicembre la neve è rimasta in alta quota. Così, in queste vacanze, invece di sciare, mi sono dedicato a lunghe e rigeneranti passeggiate. Nell’ultima, prima del rientro a Milano pochi giorni fa, ho camminato per tre ore fino ad arrivare a una quota di […]

Joia, Santo Natale 2018 Cara amica, caro amico, Ci sono sentimenti non facili da tradurre. Quando penso all’amore per le mie figlie, allo sfondo blu del cielo sulle montagne innevate, a quel lago con le anatre in volo, partite per il loro lungo viaggio prima dell’inverno, al fuoco sacro acceso la mattina, molto prima dell’alba, […]

Milano 1 dicembre 2018 Cara amica, caro amico, L’altro giorno sono stato alla presentazione del libro intervista di Davide Oldani, intitolato “Le D’Onne lo sanno”. Davide è molto bravo, in cucina è intelligente, così come nella promozione del suo marchio. Ci accomuna l’amicizia con Gualtiero Marchesi, abbiamo anche lavorato assieme in via Bonvesin de la […]

Natale è la festa della luce, della nascita, della vita. Al Joia, per celebrare a nostro modo la Festa, abbiamo pensato a una varietà di proposte regalo. Naturalmente tutte vegetariane e amiche della Natura, adatte a tutti i gusti! Quest’anno ci sono novità, la Confettura di Uva Fragola e Cardamomo, la Marmellata di Mela Cotogna […]

Al cuoco fautore di un’alta cucina vegetariana Pietro Leemann, il Premio 2018 della Fondazione del Centenario della Banca della Svizzera Italiana Il riconoscimento è stato conferito da Eugenio Brianti, Presidente della Fondazione durante la cerimonia tenutasi lunedì 22 ottobre presso la sede di Lugano della EFG Bank, a cui è seguito un rinfresco organizzato dal […]

Milano 11 ottobre 2018 Cara amica, caro amico, Qualche settimana fa ho incontrato Roberto Maggini. Per molti anni è stato direttore del teatro Dimitri di Verscio, è anche un bravo cantante di canzoni popolari, quelle che fanno sentire a casa. Ci frequentiamo regolarmente, io vado agli spettacoli che organizza, lui passa da me a mangiare […]

Lo Chef Pietro Leemann, AccorHotels, AccorInvest e ibis Milano Centro insieme in una serata benefica per ACRA all’insegna della sostenibilità. In occasione dei cinquant’anni di ACRA, storica ONG milanese con sede in via Lazzaretto, AccorHotels, AccorInvest, ibis Milano Centro e il ristorante Joia organizzano una cena gourmet di raccolta fondi, improntata ai valori di sostenibilità […]

Milano, 14 settembre 2018 Cara amica, caro amico, Ieri, come ogni giorno, sono partito in bicicletta da casa, sulla Martesana, uno dei corsi d’acqua che attraversano Milano e sono andato al Joia. Piovigginava, il profumo nell’aria anticipava l’autunno, l’aria era un po’ spessa e la luce, filtrata da molte nuvole, tenue. Subito mi è sembrata […]

A un anno dall’annuncio della collaborazione tra Fulvio Pierangelini e Pietro Leemann al Verdura Resort, che ha visto l’inserimento dei piatti di alta cucina naturale creati dal nostro Chef Leemann nei menu alla carta dei ristoranti e allo Spa Bar del resort, le due stelle della cucina italiana offrono alla platea milanese l’opportunità unica di assaporare […]

Cara amica, caro amico, Qualche giorno fa Anthony Bourdain ha scelto di lasciare in modo drammatico questa dimensione. Era un cuoco eclettico, in gioventù aveva lavorato in ristoranti di buon livello americani, al contempo sapeva scrivere molto bene, amava raccontare il suo mondo, quello della cucina, da dietro le quinte. E’ diventato famoso a livello […]